La ‘sopa Ingenio’, exquisito postre de la repostería canaria, perdido en el tiempo.

La ‘sopa Ingenio’, exquisito postre de la repostería canaria, perdido en el tiempo.

Reconocidos escritores canarios, tanto en crónicas como en relatos literarios, han puesto en valor un dulce que en otro tiempo fue muy valorado y del que en la actualidad solo se conocen reseñas documentales.